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Nel 2019 Cambalache è stata coinvolta nel progetto del documentario "113/2018". Questo è il racconto della collaborazione nata con i suoi autori.
Mi chiamo Gibson Mawuli Mlorfe, vengo dal Ghana e ho 31 anni. Sono uno studente dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Il mio stage con Cambalache e la permanenza ad Alessandria sono la miglior cosa che mi è successa da quando sono in Italia. Ho imparato molto e ho potuto affinare la mia comprensione e le mie conoscenze apprese a lezione.
Cambalache e Bee My Job mi hanno permesso di entrare in contatto con tante persone di culture e origini diverse e questo per me è stato molto bello perché mi ha consentito di crescere anche a livello personale. Tutte le cose che ho imparato mi aiuteranno a inserirmi nel mondo del lavoro, ad avere un futuro migliore perché mi apriranno tante porte e nuove opportunità.
Ho avuto modo di conoscere un team con competenze molto diverse, ma che si intrecciano perfettamente. Non solo, ho avuto modo di mettere in pratica le mie competenze e rafforzarle, mettendomi in gioco in campi a me poco o per nulla conosciuti.
